brak zdjęcia
Wdrażanie HACCP to praca wieloetapowa
2016-03-15|Kategoria: Serwis / Inne Usługi

Firmy zajmujące się produkcją, transportem, wykorzystaniem lub dystrybucją żywności stoją przed zagrożeniami związanymi z ryzykiem pracy z żywnością. Ryzyka te obejmują zarówno zepsucie się żywności, jak i szkody wynikłe z zatruć, które mogą być powodowane przez zepsutą żywność. Eliminacja tych ryzyk jest celem systemu HACCP (po angielsku hazard analysis and critical control points). Aby ten system zaczął w firmie działać konieczne jest najpierw wdrażanie HACCP. Jego początkową fazą jest rozpoznanie sytuacji w firmie i określenie obszarów zagrożeń, a następnie określenie konkretnego ryzyka w związku z pracą z żywnością. Następnie następuje kodyfikacja odpowiednich procedur (w tak zwanej dokumentacji HACCP) oraz dalsze wdrażanie HACCP, którym jest przeszkolenie pracowników i ostateczna aplikacja procedur HACCP w firmie.

Określ problem





Przeczytać warto:

Wygodny transport z lotniska Warszawa Modlin
Wygodny transport z lotniska Warszawa Modlin

Dzięki szerokiej ofercie lotów Polacy coraz częściej wybierają się na wakacje za granicę. Wiele atrakcyjnych kierunków wyjazdów jest obsługiwanych z lotniska Warszawa Modlin. Transport z lotniska i na nie, nie jest jednak najłatwiejsze, z powodu położenia z dala od centrum miasta. Dla osób, które wracaj...

Gaszenie gazami obojętnymi
Gaszenie gazami obojętnymi

Nasz system gaszenia gazem należy obecnie do jednych z najbardziej nowoczesnych na polskim rynku. Jest to m.in. system z zastosowaniem gazów obojętnych, które są bardzo skuteczne i pozwalają na likwidację zagrożenia pożarowego np. w magazynach ze sprzętem elektrycznym czy w serwerowniach. Nasz system gaszenia...

Sprawdzone miejsca na imprezy firmowe koło Poznania
Sprawdzone miejsca na imprezy firmowe koło Poznania

W Rezydencji Kamińsko regularnie odbywają się doskonale zorganizowane od strony technicznej i gastronomicznej imprezy integracyjne. Poznań i sąsiadujące z nim miejscowości - to obszar, z którego zgłasza się największa liczba osób, poszukujących najlepszych miejsc na przyjęcia firmowe i pracownicze, włąc...

Miejsce na bankiet w Poznaniu
Miejsce na bankiet w Poznaniu

Szukasz ciekawego miejsca, w którym można zorganizować rodzinny lub biznesowy bankiet? Poznań jest miastem, w którym znajduje się wiele różnego rodzaju restauracji. Jeżeli jednak zależy Ci na niepowtarzalnej atmosferze, bogatym menu i dobrej lokalizacji, sprawdź ofertę proponowaną przez Warto Nad Wartą. J...

Niecodzienne piękno zwykłych obrazów
Niecodzienne piękno zwykłych obrazów

Art Deco, styl malarski oraz architektoniczny królował w latach dwudziestych i trzydziestych ubiegłego wieku. Wywierał ogromny wpływ na architekturą wnętrz. Wtedy właśnie narodziła się tendencja do podkreślania urody przedmiotów codziennego użytku. Łączono w nich klasyczne piękno z futurystycznymi, cz...